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味染みの良い、煮物に最適な木綿厚揚げ。
厳選した大豆から豆乳を抽出し、塩化マグネシウム(にがり)、を合わせ生地を作ります。その生地を一旦崩し、再結着させることで、味染みの良い厚揚げを実現しております。