厳選した大豆から豆乳を抽出し、塩化マグネシウム（にがり）を合わせ生地を作ります。出来た生地を菜種油（キャノーラ油）で揚げております。その為、ヘルシーでふっくらやわらかな油揚げに仕上がります。